Комбинат питания

Модули


Модуль предназначен для автоматизации работы комбинатов питания при обслуживании нескольких школьных столовых. Он организует собственную работу комбината, автоматизирует учет в школах, создает автоматизированную систему расчета платежей за оказанные услуги. 

Разделение функций
Ответственность комбината питания:

· Ведётся единая нормативно-справочная информация, и заполняются технологические карты.
· Работают с перспективным меню и готовят меню на день.
· Управляют производством, заказами, закупками.
· Управляют продажами.
· Ведут учёт банковских и кассовых операций.
· Рассылают информацию плательщикам.

В школе:
· Организуют комплексный приём пищи и учёт льготной категорией питающихся детей.
· Контролируют своевременность оплаты за полученные услуги.
· Организуют АРМ-кассира буфетного обслуживания.

Платёжная система:

· Организует взаимодействие с автоматизированными банковскими системами и работу касс.
· Разносит реестров оплат по лицевым счетам и фискализация.
· Формирует реестры задолженности для банков.
· Организует пополнение лицевых счетов банковским реестром, платёжным поручением, используя платёжный терминал.

Преимущества
Руководитель:

· Получает актуальную информацию для принятия управленческих решений.
Технолог:
· Работа со структирированной информацией, получение готовых регламентированных форм.
Бухгалтер-калькулятор:

· Оптимизация ручного ввода информации за счет интеграционных сервисов
Завпроизводством в столовой:

· Работа с модулем «Школьная столовая» в своей зоне ответственности и работа в режиме быстрого обслуживания на сенсорном оборудовании.
Сотрудники школы:

· Не составляют рукописные отчеты, обмен данными автоматизирован.

Пример реализации «Комбинат питания КЦО».
В результате внедрения достигнуты следующие цели:

· Обслуживаются 3 типа школьных столовых и пять буфетов.
· Ведётся полный цикл учета товародвижения – поступление на центральный склад, передача в подразделения, производство, отгрузка потребителям.
· Учитываются сроки годности и сертификационные документы, составляяются маршрутные карты реализации.
· Ведётся калькуляция карточек для блюд и полуфабрикатов с указанием норм расхода в том числе с учетом горячей/холодной обработки и сезонной корректировкой.
· Ведётся учёт химико-энергетических характеристик.
· Ведутся ежедневные меню большого ассортимента для разных категорий питающихся, в том числе на основе перспективного меню, рекомендаций врачей и по выбору родителей
· Оплата производится в безналичном виде списанием с лицевых счетов.
· Организуется и контролируется реализация с отсроченной оплатой.

 В связи с вступлением в силу с 1 января 2021 года СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» до 2027 года и необходимостью соответствовать новым требованиям, для модулей “Школьная столовая”, “Комбинат питания” разработан новый модуль “Калькулятор составления повседневного (перспективного) меню, технологических карт” для образовательных учреждений разных типов. С помощью модуля можно самостоятельно или под руководством нашего специалиста разработать или составить плановое меню на 7, 10, 14 или 28 дней питания детей вашего образовательного учреждения (яслей, детских садов, школ, гимназий и интернатов).
 



2017-2020 © ООО «Портал Хабаровск»
+7(4212) 31-62-55
+7(924) 205-55-59
10:00-18:00 (UTC/GMT+10:00)
сб, вс - выходные
portalsoft@mail.ru
″ «Цифровая школа» разработана и внедряется ООО «Портал Хабаровск» с 2010 г.

Адрес: 680014, г. Хабаровск, Большой аэродром, ДОС-10/32

Мы в соцсетях